Vorspeisen
Geräucherter Schwertfisch, Bresaola und Terrine von der Gänsestopfleber

Smoked swordfish, bresaola and terrine of foie gras

Zwischengang
Sommertrüffel – Risotto

 Summer truffle risotto

Hauptgang
Filet vom Bodenseefelchen, Fenchel Ratatouille, Ingwer Kartoffelstampf

Fillet of Lake Constance, Fennel Ratatouille, Ginger mashed potatoes

oder/ or
Tagliata vom dry aged U.S. Roastbeef, Tomaten Pesto – Spaghettini

Tagliata from dry aged U.S. Roast Beef, Tomaten pesto – Spaghettini

Dessert
Creme Brûlée mit karamellisierten Beeren der Saison

Cream brûlée with caramelised berries of the season

Menüvarianten
Drei Gang Menü 46,80 € 46,80
Vier Gang Menü 56,80 € 56,80